1.葡萄皮和籽不仅可以食用，而且食用后对人体有益。
2.葡萄皮含有花青素，花青素的大部分紫色物体中都含有这种植物化学成分。它是一种强抗氧化剂。除了能有效清除自由基，延缓衰老，还能增强免疫力，抑制炎症，抗过敏，防止眼睛疲劳，增强视力。
3.葡萄籽当然可以吃。除了“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养学的角度来说，也要做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄的大部分营养成分，所以最好整个吃葡萄。如果觉得味道不好，可以把带籽的葡萄榨成葡萄汁喝。但需要提醒的是，葡萄凉、胃寒的人一次不宜吃太多。葡萄是药食同源的好保健品，但其性寒凉，脾胃不和，虚寒泄泻时应忌食。
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