1.松茸有三种保存方法：冷藏保存、冷冻保存、切片干燥保存。
2.冷藏：把新鲜的松茸放在冰箱里保存也是一个很好的方法。这种方法可以将松茸的保质期延长到七到八天。如果想让松茸保存更久，就需要采取一些特殊的保存方法。
3.冷冻保存：将新鲜松茸放入冰箱冷冻处理，可将松茸的保质期延长至数月。但人们在食用冷冻松茸时，应将其融化在开水中，否则会和松茸一样，影响人们食用时的口感。
4.切片干燥保存：将新鲜的松茸切成薄片，晒干后，可以保存很长时间而不变质，但松茸的味道会发生很大的变化。即使吃的时候泡在水里，也会失去应有的鲜度。除了这种方法，还可以将新鲜的松茸切片，放入容器中腌制。吃的时候直接从里面取出松茸洗干净就可以做菜了。
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