1.清洗前将猪肉浸泡在淘米水中三分钟。
2.在锅里煮点热水，不要太烫，45摄氏度左右。将肉倒入锅中浸泡20分钟左右，即可捞起肉沥干水分。如果还是不放心，可以在清洗后倒入开水中煮沸两分钟，可以起到杀菌的作用。
3.但一般来说，现成的肉馅是不会清洗干净的，水分会进入肉馅，会使肉馅变松，也会引起口感的变化。如果担心卫生，可以把肉馅炒一下或者煮一下，可以放心食用。
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