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井盐最早出现在什么时候
从文献纪录来看，在盐井建设上我国是世界上最早的国家了。据《华阳国志·蜀志》记载，秦始皇时，四川临邛县（今邛莱县）“有火井，夜时光映山昭。
民欲其火，先以家火投之，顷许如雷声，火焰出，通耀数十里……。
井有二水，取井火煮之，一觥水得五饾盐……”。
这里的井火，即天然气之火；二水，即卤水。可见，2200多年前我国劳动人民就能够利用天然气煮取井盐了。
传说，当时有一名叫清的四川寡妇就因为经营制盐业而发财致富，在秦始皇统一六国支援过秦的战争费用后；后来她就死了，秦始皇在四川修筑“怀清台”，以表面怀。
古代四川为什么产盐
四川井盐源远流长，据文献记载和专家考证，享誉世界的大英县卓筒井创始于北宋庆历年间，比西方要早八百多年。《中国钻探技术史》、《中国科学技术史》、《中国井盐科技史》等著作皆称其为“世界石油钻井之父”，“开创了机械钻井的先河”。
四川盐业从凿井、汲卤、输卤到煎盐，分工很细，工序繁难，工程费用和设备投资颇多。每开一井，一般需要一二年至四五年，最多的需十余年乃至数十年；凿井投资，浅者以千两计，深者以万两计，甚至有费至三四万两而不见功者。经营井灶的企业主，大多数凑资朋充，采取合伙制度，以使资力雄厚。在富荣产区，投资者(称客人)和地主以租佃和合股的形式做井，有“年限井”(或称客井)和“子孙井”之分。道光朝以前多为“年限井”，即凿井成功后，投资者按照比例只享有一定年限的股份及其收益，届期将井及其设施全部无偿地交还地主；“子孙井”在开凿成功后，由投资者与地主长期共同拥有所有权。随着凿井技术的提高，井深相应增加，投资者付出的垫支资本数额持续上升，改变了股份结构中投资者与地主原来分占的比率，“年限井”逐步过渡为“子孙井”。一般情况下，地主在井成投产后，占有股份的六分之一至四分之一不等，称“主日份”、“地脉日份”或“地脉锅口”；其余大部股权归投资者所有，称“工本日份”，“客日份”或“开锅水份”；在有承首人(集资凿井的发起人或组织者)的情况下，还需从地脉日份或锅口中拨出部分股份，作为给承首人的报酬，称“乾日份”、“团首日份”或“开锅水份”。
井盐产区的投资者，主要是商人，其中尤以陕西、山西商人为多。他们多以盐商和经营典当起家，首先从控制川盐运输领域入手，以“租引代销”手法，获取大量利润，继而进一步控制广大川盐销售口岸，在各地开设盐店，积累巨额财富；最终多与当地土著合伙，将商业资本投向盐业井灶，转化为产业资本。
中国井盐的主要产地
我国最大的井盐生产基地是自贡。
千年盐都自贡地处四川南部，东汉章帝时期开始，有近两千年的井盐开采生产历史，迄今仍然是我国最大的井矿盐生产基地之一，年产井盐200多万吨。井盐的开采历史最早可以追溯到2000年前的东汉章帝时期，后经过唐宋时期的发展，到明清鼎盛时期可供全国十分之一的人口使用，销往四川、云南、贵州、湖南、湖北等过个省份。根据史料记载，在井盐开采的2000多年历史中前后钻井13000多口，有的井深可达1000米。
四川井盐还在生产吗
四川的井盐还在生产。
全川产盐地区遍及四十个州县，共有盐井6100多眼，年销食盐已达9220多万斤，大大超过了以前年销6000万斤的最高纪录。
久大蓬基井盐怎么样
质量非常好。
四川久大蓬莱盐化有限公司位于四川省遂宁市，成立于2001年，是一家以从事化学原料和化学制品制造业为主的企业。
川盐是什么盐
川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。盐有海盐、池盐、岩盐、井盐之分。主要成分尾氯化钠。因来源和制法不同，所以质量也就各有差异。烹饪所用的盐，当然是以含氯化钠高。含氯化镁、硫酸镁等杂质低的为佳。川菜烹饪常用的盐是井盐(即川盐），其氯化钠含量高达99%以上，味纯正，无苦涩味，色白，结晶体小，疏松不结块。以四川自贡所生产的井盐为盐中最理想的调味品。
久大深井岩盐是正规盐吗
久大盐业肯定是正规盐的。
久大集团自创建以来已经有100多年的历史了。
久大集团现是自贡唯一的井盐制品厂家，久大集团是原自贡的几大盐厂即自流井盐厂，大安盐厂，贡井盐厂，邓关盐厂等，通过改制成立的。所以久大集团是自贡产盐的正牌企业，只不过现在产盐过程与原来有所不同了，取缔了过去的平锅熬制，而改为蒸空制作，但原料还是从岩层提取的盐卤生产。
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