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蚝油吃多了会引起痛风，因为蚝油是高嘌呤调味品，吃多了会引起关节痛。蚝油含有大量的糖。建议糖尿病人少吃蚝油，避免体内血糖升高。蚝油是一种海鲜调味品。蚝油吃多了可能会出现过敏症状，导致皮肤红肿。
1.引起痛风的蚝油是一种高嘌呤调味品。所以做菜的时候要少放一点，不然可能会引起痛风症状。不仅关节会疼，身体还可能会水肿。建议痛风患者避免食用蚝油等调味品。
2、升血糖蚝油本身含糖，所以味道会更甜，不适合糖尿病人。而且蚝油吃多了会使体内血糖升高，不利于人体对血糖的控制，容易造成营养过剩，蚝油中的其他营养成分也会白白流失。
3.过敏蚝油是海鲜调味品的一种，有过敏史的人要慎吃蚝油，有海鲜过敏史的人不要吃蚝油。吃蚝油时，摄入量可以控制在5g以内。如果吃多了，可能会诱发过敏症状，引起皮肤红肿。
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