1.有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烧鸭、烧鸡、烧鹅、清炖猪、清炖鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚、肉干、香肠、什锦素菜、白肚熏鸡、清蒸八宝猪、糯米煮鸭、野鸡罐头。
2、鹌鹑罐头、炖肉、炖鹅、山鸡、兔胸、菜蟒、银鱼、蒸土豆泥、炖鸭丝、炖鸭里脊、炖鸭条、拌鸭丝、黄心管、炖白鳝、炖黄鳝、豆豉鲶鱼、水煮鲤鱼、烂甲鱼。
3.清炒虾仁、软炸里脊、软炸鸡、什锦香肠、炖西洋寒鸦、芝麻酱卷、鲜菇、腊鱼、腊鱼肚、腊鱼柳、醋片、炖三鲜菇、炖白菇、炖鸽子蛋。
4.烤青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉花、炒虾仁、清炖虾仁、清炖腰花、清炖海参、炒蹄子、炒海参、炒白菜、炒木耳、炒肝尖、桂花翅、清蒸翅、炒鸟。汁煎排骨。
5.清蒸姜瑶柱、蜜饯糯米、鸡丝、肚丝、什锦豆腐、什锦肉丁、盐水鸭、咸鱼柳、咸蟹肉、炒蟹肉、炖蟹肉、拌蟹肉、清蒸南瓜、酿冬瓜、炒丝瓜、酿冬瓜。
6.红烧鸭掌、炖笋、水煮稻草、茄子烤肉、鸭汤、蟹肉汤、鸡血汤、鲜草木樨汤、红丸子、白丸子、南方炸丸子、四喜丸子、鲜丸子、鲜虾丸子、腊鱼。
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