1、牛奶去腥：冷冻鸡腿自然解冻后，可以用少许牛奶浸泡20分钟。
2.啤酒脱腥：腌制鸡腿的时候，可以加点啤酒。酒精对鱼腥味物质具有独特的溶解性和挥发性。
3、白醋去腥：少许白醋解冻后能去腥。
4、焯水去腥：任何肉类炖之前，都要飞水，这样不仅可以去除生腥味，也是一个彻底的清洗过程。处理冷冻鸡腿时，应该先把鸡腿焯一下。
5、柠檬去腥：少许盐和柠檬汁组合去除冷冻鸡腿的腥味也是不错的选择。
6、姜蓉去腥：少许酱油和姜蓉还能去除冷冻鸡腿的腥味。
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