我们眼睛是我们的窗户。如果我们眼睛不好，我们的世界将是黑暗的，我们看不见光。所以日常生活中，眼部护理也是非常重要的。对眼睛最好的食物是什么？眼睛干涩吃荠菜。《诗经》有一句话，写于春秋战国时期，“甘味如荠菜”。宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟。他曾背诵一首诗，称赞说：“当你用手烹饪墙壁时，它就像牛奶中的海豚一样美丽。”
荠菜又名野荠菜、野荠菜、绿草、鸡心，生长于田间、路边、庭院，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。055-79000，说它“主肝气，和中”；055-79000说它“补益心脾”；055-79000说“消肿解毒，治疮疖红眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙和铁的含量也很高。
办公室白领容易干眼症，荠菜富含胡萝卜素。多吃荠菜可以预防干眼症，缓解眼睛干涩不适的症状。因为荠菜性寒，脾胃虚弱的人不宜食用，尤其是大便不规则、经常便溏的人。
荠菜的食疗方法很多，炒、煮、炖、馅，都是鲜香可口，风味独特。
眼睛累了吃红薯。
人到了一定年龄，眼睛会很容易疲劳，有时会感到疼痛，睁不开眼睛，视力下降。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛的衰竭标志着内脏的衰退和衰老，尤其是肝脏和肾脏。所以要改善眼睛的功能，前提是要恢复内脏器官的功能。
为了强化肝肾和功能，除了注意防止过度饮酒和疲劳外，还可以通过服用有益的食物来解决。这里最有代表性的食物是红薯。
红薯有“补中益气”的作用，能改善消化器官功能，滋补肝肾，对身体虚弱也有恢复作用。红薯还能有效治疗肝炎和黄疸。根据营养分析，红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
红薯的吃法多种多样，有直接煮的，也有做成干的，而红薯粉可以溶解在牛奶或豆浆中饮用。
蛋黄越黄，对眼睛越好。
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾、叶黄素、玉米黄质等人体所需的矿物质。鸡蛋由蛋壳、蛋黄、蛋清和蛋结组成，营养价值各不相同，其中蛋黄的营养价值最高。有些人不爱吃蛋黄，尤其是肥胖者或正在减肥的人。他们担心吃了蛋黄会发胖。
鸡蛋还含有高胆固醇，胆固醇被认为会增加血脂，导致血管硬化。所以大多数人都知道吃蛋黄会增加胆固醇，所以只吃蛋清不吃黄。之所以有这种担心，是因为他们不知道蛋黄营养丰富。其中，蛋黄中的营养有两种，分别是叶黄素和玉米黄质。
在意眼睛的人要注意了。叶黄素和玉米黄质与护眼密切相关。而叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用，尤其是护眼作用。人眼的成像部分是视网膜，视网膜有一个“黄斑”，其中黄色的营养来源是叶黄素和玉米黄质。这两种营养素可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛衰老，预防黄斑变性、白内障等眼疾。
中等黄色的蛋黄是叶黄素和玉米黄质的来源。蛋黄中1/3以上的脂溶性黄色物质来自这两种成分，它们很容易被人体吸收。所以，对于正常的鸡蛋来说，蛋黄越黄，对眼睛健康越好。
在吃鸡蛋的同时，多吃蔬菜和水果，可以避免高胆固醇，保护眼睛。
多吃菠菜，眼睛就亮了。
眼睛是人体中最坚硬的器官之一，所以由于工作劳累而特别容易疲劳和衰老的眼睛也需要食物来补充营养。最近，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，叶黄素对预防眼睛衰老引起的“视网膜黄斑变性”非常有效。
菠菜等深绿色叶类蔬菜中的大量叶黄素对预防白内障非常有帮助。根据研究，绿叶蔬菜也是维生素B2和-胡萝卜素的良好来源。维生素B2充足时，眼睛不易充血；而-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，预防“干眼症”等疾病。
绿叶蔬菜中菠菜的好处不止于此。它含有丰富的钾、钙和镁，可以帮助眼部肌肉加强弹性，减少近视的可能性。众所周知缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。研究人员还表示，日常生活中的大米饭、煎肉、甜饮料和甜点炖鱼会导致人体钙的严重流失。如果能少吃肉，多吃菠菜，就能弥补这个不足，对提高眼球肌肉的弹性大有好处。
经常用眼睛，多吃黄玉米。
衰老的结果是，当黄斑内的脂肪被氧化、损伤和破坏时，就会出现黄斑变性、视力下降甚至失明。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线，保持黄斑健康。
但需要注意的是，叶黄素和玉米黄质只存在于黄玉米中，而不存在于白米中。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人群要多吃黄玉米。
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