1.首先将发酵剂与待发酵的物料充分混合(为了达到勾兑的目的，可以采用逐渐稀释的方法)。
2.加水，搅拌均匀。物料的含水率一般控制在65%-75%之间。判断方法如下：握紧混合好的发酵料，以手指关节处能看到水印但不滴漏为宜，松开地面摊开。如果水汁能挤出来，不落地，说明含水量大于75%，不宜过干过湿，要调整。
3.加水拌匀，然后放入锅、坛、池、塑料袋等容器中，在自然温度下密封发酵2-3天。又香又甜又醇的时候就可以喂了。
4.大规模发酵时，可直接堆放在干净的水泥地面或发酵池上，盖上塑料薄膜密封发酵。
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