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柿子长期存放需要真空保存。将柿子表面擦拭干净，然后放入塑料袋中，抽去空气后放在阴凉处，或者放入保鲜袋中，然后放入冰箱保存。还可以把柿子做成柿饼，可以保存很久。
如何长期保存柿子1？真空储存
柿子长期存放需要真空保存。先将柿子清洗干净，擦干表面水分，然后放入特制的真空袋中，再将真空袋中的空气抽出，这样柿子就可以在真空环境下长时间保存。
2.冷藏保存。
柿子可以冷藏很长时间。将柿子装入保鲜袋，然后存放在冰箱的冷藏区。冰箱内的低温可以在一定程度上抑制细菌和微生物的生长，可以延长柿子的储存时间。
3.制作柿饼
柿子长期存放后可制成柿饼。柿饼的水分含量低，可以抑制细菌的生长。做成柿饼后，会在柿子表面形成一层白色粉末，既能抑制营养成分的流失，又能让柿子长时间保存。
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