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骨头汤的钙含量和自来水差不多吗为什么

1.骨头汤的钙含量和自来水差不多。骨头汤中的钙含量在10mg/L左右,因为骨头中大部分的钙不溶于水。如果要补钙,还是要靠牛奶、鸡蛋、大豆、黑豆等高钙食物。

2.虽然煮骨头汤用的猪骨中含有大量的钙,但是猪骨中的大量钙不能溶于水,导致一碗骨头汤中的钙含量只有10mg/L左右的情况,单纯依靠骨头汤补钙是不够的。

骨头汤的钙含量和自来水差不多吗为什么

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