1.新鲜的海参不需要浸泡。
2.干海参的发泡过程如下：准备足够的纯净水或矿泉水，干净无油的容器。手术期间，不准使用化妆品(护手霜、指甲油等。)应该在你手上。
3.将海参放入装有纯净水的容器中，浸泡在冰箱的保鲜层中约24-36小时，每12小时换水一次，直至海参变软。用剪刀将软海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的硬齿3354沙嘴，剪去海参内的白筋，用清水冲洗干净。
4.洗净后在纯水上加一个无油锅，大火盖煮，然后调成中小火煮40-60分钟。海参可以捏穿，摸起来像人的手掌。老虎嘴软了就关火。换成新鲜清凉的纯净水，放入冰箱0-5度的保鲜层，浸泡36-48小时左右。
5.每12小时换一次水。泡好后，捞出即可食用。海参沥干水分后，放入单独的食品袋中，放入冰箱冷冻室保存。你可以以后再带走。
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