2000kj约相当于478大卡，或478大卡。国际上常用的能量单位是焦耳或卡路里，其换算关系为1000焦耳1千卡，1000千卡1千卡，1千卡4.184千卡。在营养学中，通常以食物的热量为单位，1千卡是指1000克纯净水的温度从15摄氏度上升到16摄氏度所需的能量。
卡路里被广泛用于营养测量和健身手册。它被定义为在1个大气压(101.325 kPa)下将1克水升高1摄氏度所需的热量。
卡路里是能量的单位。我们经常把卡路里和食物联系在一起，但事实上它们适用于任何含有能量的物质。
简单来说，一卡路里的能量或热量可以在一个大气压下将一克水的温度提高一摄氏度。1卡路里约为4.186焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。
就像电脑消耗电力，卡车消耗石油，人体的日常活动消耗热量。热量不仅给人们提供运动、日常工作和生活所需的能量，还提供人体生命活动所需的能量，如血液循环、呼吸、消化吸收等。减肥的人可以通过运动消耗脂肪，可以达到加速热量消耗的效果，达到健康减肥的目的。
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