1.材料：牛筋500克，白萝卜1个。
2.辅料：姜1片、蒜2瓣、料酒1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、植物油2大勺、盐1小勺、生抽8克、葱1/2根、水适量。
3.准备原料。
4.将牛筋切成块。
5.将白萝卜切成滚刀块。
6.姜、蒜切片，大葱切段。
7.锅中加入适量清水，放入牛筋，加入料酒，煮三分钟后捞出。
8.锅中加入植物油，煸炒牛筋，加盐，翻炒。
9.加入萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。
10.加入刚没过材料的水，大火烧开。
1.转移到高压锅中，中小火煨40分钟左右。
12、出锅。
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