1.帮助消化：我们吃进嘴里的食物经过牙齿的咀嚼和唾液的润湿后，从食道到胃经过消化过程，在胃里被消化吸收。这些环节都需要水参与，加速了体液对营养物质的溶解。
2.废物的排泄：食物的营养被消化吸收后的残余废物，必须通过出汗、呼吸和排泄排出体外。这些不同的排泄物都需要水的帮助。
3.关节的润滑：人体关节需要润滑液来避免骨骼间的破坏性摩擦，水是关节润滑液的主要来源。
4.平衡体温：当环境温度低于体温时，为了维持体温，保证正常的生理活动，体内的水分会因毛孔缩小和蒸发而留在体内；当温度高于体温时，水分会通过扩张的毛细呼吸孔排出体外，从而降低体温。身体通过水的分散来保证生存功能。
5.保养细胞：水可以促进细胞新陈代谢，保持细胞的正常形状；保持皮肤湿润有弹性。
6.平衡血液：水可以改善血液和组织液的循环，有助于平衡血液的粘度和酸碱度。
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