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传统月饼一般有四种口味，甜的、咸的、咸甜的、辣的。月饼是中国汉族传统美食之一。最初是用来祭拜月神的供品。时至今日，月饼已经与当地的饮食习俗融为一体，呈现出多种风味。月饼分为五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、肉松、蛋黄、火腿月饼等。
月饼有几种口味：传统月饼分为京味月饼、晋味月饼、广式月饼、云南月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、曲式月饼、秦式月饼等。
广式月饼、金月饼和潮式月饼酥脆、香甜、松软。苏式和云南式月饼香脆可口，甜咸相间。京式、徽式和曲式月饼皮薄肉嫩，味道诱人。
非传统月饼包括冰皮、冰淇淋、果蔬、海鲜、椰奶、榨菜月饼等。
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