金华火腿怎么做好吃又软烂窍门，金华火腿怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、金华...
金华火腿怎么做好吃又软烂窍门，金华火腿怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、金华火腿煲冬瓜要准备的材料有：冬瓜、火腿、姜片、香葱、香菜做法：火腿下锅轻轻煸炒，在下姜片煸炒，然后加入开水和冬瓜，，大火煮开20分钟，改小火，等冬瓜软烂后，加入香葱末和香菜末，调味即可。
2、火腿老鸭汤用料：老鸭一只（约1000克） 金华火腿（50克） 笋干（100克） 大葱白2根 厚姜片4片 黄酒2汤匙（30ML） 盐一匙 做法： 整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。
3、 金华火腿切成薄片（要逆着肉纹切，才不会散）。
4、笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。
5、 将整只老鸭放入专用的汤煲中， 放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。
6、 倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。
7、 大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。
8、 老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐即可。
9、 小帖士： 如果有新鲜的粽子叶，可以放两张垫在煲底，增加清香的风味。
10、 鸭肉性凉，所以老鸭煲适宜夏天饮用，根据需要可添加当归、虫草等中药材（但不宜多放）。
11、常饮能改善虚劳赢弱、阴虚火旺的体质，给身体以恰到好处的滋补。
12、 一定要要大火煮，才能煮成奶白色的，哈哈哈金华火腿炒双菇用料：金华火腿 50g香菇 6~7个杏鲍菇 1个洋葱 半个油 2小勺盐 少许小葱 2只小贴士金华火腿腌制略咸，根据个人口味适当调整。
13、做法金华火腿切丝或者切丁（有点咸，泡泡）备用香菇切条备用。
14、杏鲍菇切片，洋葱切丝，大蒜切丁备用。
15、 锅倒油，3~4层热倒入大蒜丁和洋葱丝炒出香味，然后倒入事先准备好的香菇和杏鲍菇，翻炒两分钟加入金华火腿，倒入耗油适当加盐，起锅前加入小葱装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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