1.墨鱼球解冻，沥干水切片，彩椒、葱切件，姜切丝，蒜切丁~拌入蚝油1勺，玉米淀粉2-3克，清水25克备用(做酱用)。
2.锅烧热，倒油炒至姜蒜味，倒入鱼片炒片刻，倒入半汤匙生抽，半汤匙料酒，再倒入适量清水。(水不要太多)盖上锅盖煮开，然后用中火煨七八分钟左右。
3.用彩椒和洋葱翻炒一会儿，然后倒入蚝油，与玉米淀粉糊混合，翻炒一会儿收汁。
4.倒入香菜洋葱调味。薄荷放了一点盐，味道刚刚好。
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