其实巧克力爆浆曲奇的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解巧克力爆浆曲奇小红书，因此呢，今天小编就来为大家分享巧克力爆浆曲奇的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
巧克力爆浆曲奇不爆浆的原因是什么
巧克力中的水分含量大。
使用两种以上不同种类的巧克力粉，由于密度不同而导致的巧克力无法凝固。
解决办法：
1.稀释巧克力时不要使用牛奶，改用黄油或者鲜奶油；
2.制作巧克力时不要使用牛奶调味，改用奶粉；
3.使用同一种类的巧克力粉，以保证其密度一致；
4.再次添加少量的巧克力粉以加强浓稠程度；
5.制作好的巧克力可以放入冰箱内冷冻以加快凝固速度。。
爆浆曲奇小丸子怎么在微波炉里
小丸子，可以在微波炉里用中温，稍微转一下，立马出来
爆浆曲奇小丸子做法
泡芙球：
低粉70g水105g黄油55g糖5g鸡蛋1~2个巧克力流心馅：
白巧克力60g淡奶油60g黄油12g（可可粉／抹茶粉3g)
巧克力脆皮：
巧克力100g椰子油25g
．水黄油糖放入锅中加热至沸腾关火
．倒入低粉快速搅匀，开小火翻炒1分钟放至常温．鸡蛋打散，分次加入面糊中直至面糊提起后呈光滑的倒三角状态，就不要再加啦
．挤小一点到烤盘上烤箱200度烤15分钟转170度再烤12分钟
．出炉后晾凉备用
．白巧克力淡奶油黄油（可可粉／抹茶粉）隔水混匀，装入裱花袋挤入泡芙中
．巧克力和椰子油隔水融化
．挤好巧克力酱的泡芙放入巧克力液中，裹满巧克力液，再放入奥利奥碎中，蘸满奥利奥碎放至巧克力凝固就可以啦！
一般曲奇有几种口味
哈哈哈哈哈，曲奇的味道真的太多了。一般会有巧克力味，抹茶味，黄油味，牛奶味。特别一点的开心果味的曲奇也有，咖啡味，红丝绒蛋黄味，紫薯味，蔓越莓味。还有巧克力熔岩蛋糕味，就是曲奇里面会有爆浆的感觉，真的超赞哦！！！
爆浆曲奇丸子正宗做法
工具/原料
全蛋蛋液(2个)
低粉(120g)
可可粉(20g)
无盐黄油(40g)
白砂糖(20g)
泡打粉(1/4小量勺)
75%纯度黑巧(120g)
90%纯度巧克力150g
方法/步骤
1.黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入可可粉，再次搅拌均匀
2.分2次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3.黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4.筛入低粉，用橡皮刀以“切”的手法搅拌均匀，搓成长条后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室至少2小时
5.将90%纯度的黑巧隔水融化，降温后【即巧克力开始变稠变硬，但是依然有热度，可以用手团成团】，搓成大小均等的26个巧克力小球备用
6.取出冷藏后的曲奇面坯，室温下回温后切成26个面剂，将第五步的巧克力球包入进去，稍稍按扁
7.烤箱170度预热5分钟，中层烤12分钟即可
什么是爆浆曲奇小丸子
就是里面加了一些流动的食品，一吃就会流
爆浆曲奇小丸子的吃法
可以直接吃，或者把小丸子打开放到碗里用微波炉叮个几秒钟，芝士就会爆浆了。
好了，关于巧克力爆浆曲奇和巧克力爆浆曲奇小红书的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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