很多朋友对于腊肠是生的还是熟的和四川腊肠是生的还是熟的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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鲜肉腊肠是生的还是熟的
鲜肉腊肠是生的，鲜肉灌的腊肠怎么这么好吃是熟的呢？腊肠腊肉产自南方，四川，湖南，湖北，陕西一带，要是熟的，买回来直接切成薄片就吃？
这也太不卫生，不负责了吧，不管生或熟，买回来用清水洗净，要么蒸熟，要么煮熟，然后切成薄片就可以放心吃了。
一般吃的香肠都是熟的还是生的
答：生的，一般情况下，现灌的香肠不是熟的。由于香肠的制作主要是将生肉进行粉碎后灌入肠衣，然后经过风干，发酵，才形成香肠。
香肠腊香浓郁、鲜美可口、开胃增食、食法繁多，既可炒、蒸，也能焖、煮等，深受大众喜爱。香肠的制作源于江南，有一千多年历史，制作方法较简单，可随喜好变换不同配料，是许多家庭必备的猪肉制品，便于久放和携带。寒冬腊月是家庭制作香肠自然晾干的好时期。
腊肠是生的还是熟的啊
腊肠一般都是生的。
在制作腊肠的时候，所使用的肠衣是生的，并且往里面灌的肉也是生的，没有煮熟，所以腊肠是生的，不能直接食用，之所以制作时，都使用生的原材料是因为这样制作出来的腊肠保存时间更久，其保存时，操作也比较便宜。
怎么判断腊肠是生的还是熟的
腊肠怎么分辨生熟
1.观察粗细大小
如果是生的腊肠的话，经过晒制之后，其整个部分会缩的比较小，所以整根腊肠看上去是非常纤细的。但是如果是已经蒸熟的腊肠，那么在蒸的过程当中肠衣和肉都会发胀，所以原本细细的腊肠就会变粗，所以可以通过腊肠的粗细大小来辨别一下腊肠是生的还是熟的。
2.观察颜色
经过晒制的腊肠一般是呈深红色，表皮比较干瘪。但是如果是已经蒸熟的腊肠的话，它的颜色就会变浅，逐渐变成鲜红色或者是淡红色。同时在蒸煮的过程当中，肠衣也会从干瘪的状态变成饱满的状态，所以整个腊肠看上去是晶莹剔透的。因此如果是生的腊肠那么看上去没有光泽的，颜色较深。而如果是熟的腊肠则表面有光泽，形态饱满，颜色也比较红润，证明这样的腊肠就已经蒸熟了。
3.观察质地
如果是生的腊肠的话，其肉质是非常紧密结实，摸上去是非常硬的，如果用筷子戳一下的话，是根本戳不动的。但是如果是已经煮熟了的腊肠的话，用筷子戳一下表面就会发现，筷子很容易戳到腊肠的肉里面，说明这时候的腊肠已经完全煮熟了。因此可以通过用筷子触碰腊肠来辨别一下腊肠是生的还是熟的。
4.嘴巴尝
辨别腊肠是生的还是熟的，还有一种最简单的方法就是直接把腊肠放到嘴里去品尝一下。生的腊肠很难嚼，而熟的腊肠是比较软糯油润，所以可以通过嘴巴品尝辨别腊肠的生熟。
关于腊肠怎么分辨生熟的方法今天就介绍到这，这几种方法用来辨别腊肠的生熟还是非常有效的。所以平时大家在蒸腊肠的时候可以用这几种方法，轻轻松松的就能辨别腊肠的生熟了。今天分享的关于腊肠的生活小窍门不知道大家都记住学会了没有呢？
袋装腊肠是生的还是熟的
生的。
准备食材如下：大米半杯，板栗4颗，腊肠1根，胡萝卜1截，青豆1小把，盐适量，生抽1小勺，老抽少许
具体做法如下：大米用温水浸泡2个小时，锅中放入少许油，放入腊肠煸炒出肥油来，再放入胡萝卜，青豆，生姜和葱段，放入浸泡好的大米，调入盐，老抽和生抽，翻拌均匀，焖烧罐提前用刚烧开的开水预热5分钟，将开水倒掉，将炒过的腊肠大米放入焖烧罐中，注入适量开水。接下来就是静静地等待了，2.5个小时就能吃上了。
腊肠生熟区别
腊肠他跟生熟是有区别。生的腊肠看上去表面很干净而没有油什么东西浮在香肠外面，但熟的就不同他表面就起了变化，熟腊肠表面有点红而他的肉油留在腊肠表面上味道就有点香，这是蒸过后他的味道和颜色有变化，这就是他们的区别。
为什么香肠大多数都是熟的
香肠与火腿肠其实是两种不同的实物，虽然样子很像。火腿肠是熟的，而香肠一般是生的，需要蒸、炸香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠
关于腊肠是生的还是熟的，四川腊肠是生的还是熟的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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