绿茶的功效与作用，喝绿茶的好处和坏处 喝绿茶能减肥吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

绿茶作为中国主要茶叶之一，年产量约10万吨，居中国六大初级茶之首。经常喝绿茶可以防癌、降血脂、减肥。那么孕妇可以喝绿茶吗？怀孕的时候喝绿茶有什么好处？需要注意什么？

怀孕的时候可以喝绿茶。孕妇喝绿茶的好处是：

1.预防心脑血管疾病。喝茶和减肥的关系非常密切。现代科学研究和临床实验证明，喝茶可以降低血脂和胆固醇，使身体变轻。这是因为茶叶中的酚类衍生物、芳香物质、氨基酸、维生素等综合协调，特别是茶多酚、茶黄素、维生素C的综合作用，可以促进脂肪氧化，帮助消化，减脂减肥。

2.预防癌症。绿茶的成分——茶多酚和咖啡因，综合作用，不仅有提神醒脑的功效，还有提高人体免疫力、抗癌的功效。近年来，美国化学学会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制作用，对皮肤、肺、肝癌也有抑制作用。科学研究证实，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C、维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中国和日本科学家认为茶多酚中的儿茶素抗癌效果最好。

3.抗病毒杀菌。俗话说：“解渴除疫。你的茶也是”。《茶十德》年，著名宦官刘也把列为“茶德之一”。自唐代以来，历代医家对茶的治疗研究出现了一种新的叙事，这种叙事类似于茶的解毒与杀菌。但由于当时科学不发达，传染性和流行性较强的疾病统称为“瘟疫”或“疔疮”。虽然没有鉴定出细菌和病毒，但已经证实喝茶有助于抗毒杀菌。在现代医学中，对茶叶保健功能的研究不断深入。美国科学家2003年《美国科学院学报》报道：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质，可使人体抗感染能力增强5倍”。

4.增强免疫力。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在几种有效化学成分和多种维生素的协调作用，特别是茶多酚、维生素C、芳香物质等。能增强人体心肌活性和血管弹性，抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病的发病率，从而抗衰老，增强免疫力。

那么准妈妈喝绿茶应该注意什么呢？

1.饮食要适度。这和孕妇的营养平衡有关。绿茶虽然好，但是准妈妈不能只喝这种饮料。孕期最重要的是营养均衡，准妈妈要吃点东西。而且，如果有营养的食物，吃多了还是会对身体不利。

2.食材一定要新鲜。新鲜的食材不仅没有营养，还会引起一些不良反应，普通人尚且如此，何况孕妇？

大量科学研究证实，绿茶中确实含有与人体健康密切相关的生化成分。不仅具有提神醒脑、清热消暑、消食化痰、去油腻重、解毒醒酒、降火明目、止痢祛湿的药理作用，而且对现代疾病，如放射病、心脑血管病、癌症等疾病也有一定的药理作用。绿茶的具体功能有：

1.抗衰老

有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。研究证明，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效果相当于9微克超氧化物歧化酶，远高于其他同类物质。茶多酚能阻断脂质过氧化，清除活性酶。根据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍。

2.抑制疾病。

茶多酚有助于抑制心血管疾病，在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素和EGC及其氧化产物茶黄素等。有助于抑制这种斑块增生，降低纤维蛋白原与增强的血液凝固粘度，并清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。

3.抗癌

有助于防癌抗癌的茶多酚，能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫力的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。

4.辐射防护

茶多酚及其氧化产物有助于防治辐射损伤，具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。据有关医疗部门的临床试验，用茶提取物治疗肿瘤患者放疗时引起的轻度放射病，有效率可达90%以上。对于血细胞减少症，茶提取物的有效率为81.7%。对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。

5.抗病毒细菌

茶多酚有助于抑制和抵抗病毒细菌，有较强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，有明显的抗炎和止泻作用。我国许多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒，治愈率在90%左右。

6、美容护肤、防晒

茶多酚是一种水溶性物质，有助于护肤。用它洗脸可以去除面部油腻的皮肤，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害等功效。

7.醒醒吧，振作起来。

有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

8、利尿解乏

有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

9、缓解疲劳

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

10、护齿明目

有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

11、降脂减肥

有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。

我们日常所喝的绿茶，是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成的，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为以下几类：

A、蒸青绿茶

用蒸汽杀青而 成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

B 、炒青绿茶

炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

C、烘青绿茶

烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

D、晒青绿茶

晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。

喝绿茶能减肥吗？答案是明确的：可以！由于绿茶中大量的儿茶素，所以它能显着减低内脏脂肪的含量。饭后半小时左右喝两杯绿茶，既不影响消化，又可以达到消灭脂肪的作用。

据国际权威学术杂志《肥胖》刊文介绍，科研人员分别对两组小白鼠喂食相同的高脂肪食物，一组同时喂食绿茶，另一组不予喂食。最终结果显示：

1、喂食绿茶的小鼠比不喂食绿茶的小鼠的体重增加量减少了45%，同时，喂食绿茶的小鼠的排泄物中所含的脂肪类成分增加了30%。这说明，绿茶一方面帮助减少脂肪的吸收，另一方面还提高了对脂肪的利用效率。

2、两组小鼠的食量一直是相同的。这说明，小鼠的食欲并没有因绿茶而受到影响。

3、本实验中小鼠每天的绿茶食用量大约10杯左右，也有其它的一些研究显示，即使是每天仅喝三两杯，也能达到控制体重的效果。而一个正常人每天的饮用量大致也就在数杯至10杯之间。

完成该实验的科学家Lambert进一步指出，虽然以上实验数据是在老鼠身上得到的，但是跟人的情况也不会相差太多。目前有很多身材发福的中年人，又或者是爱美的女性，经常是会通过节食或者锻炼来控制体重，该项研究或许在一定程度上提醒了你，闲暇时，多喝几杯绿茶代替其他饮品更有利于减肥。

绿茶粉，得益于绿茶的功效，但是以自身的使用便捷性而受宠多余绿茶，那你知道绿茶粉有什么样的功效与作用么？这是本小结要跟大家说明的重点。

功效 一、坚固牙齿，口气持久清新

你可以把绿茶粉当饮料天天喝，也甚至还能沾绿茶，再加一般牙膏混合后用来刷牙，不但对牙齿有很好的保健效果，更使口气持久清新。

功效二、制作成面膜，美白功效很显着

绿茶面膜具有美肤、去粉刺以及美白的效果。与同样富含维生素C的柠檬相比，绿茶不含酸性，不会刺激皮肤。另外，绿茶粉所含的单宁酸可收缩肌肤，有助於养颜 润肤。除美白肌肤以外，还具有杀菌作用，对粉刺化脓也有特效。敷面前，必须先彻底清洗脸上的污垢，刚洗完澡作面膜效果更好。敷面后触摸肌肤，会立即感到皮 肤很光滑。清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。

功效三、溶解脂肪、消脂减肥

由于绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞，维他命B1和维他命C和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等。可以加入优酸乳、酸奶或苹 果汁吃，对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。绿茶还可以增加体液营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，降低脂肪的沉积。

功效四、补充钙质和营养

乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需；在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡。

功效五、抗氧化和镇静减轻疲劳

绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命Ｃ的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。

饮茶文化的历史可以追溯到先秦时期，虽然现在的冲泡办法被现代人简约了很多，但是万变不离其宗，基本遵循基本规则，接下来，小编为大家介绍一下。

1. 上投法：先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。

此法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。

2. 中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。

3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4. 先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。

上面各冲泡办法出来的每一泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮，这样边冲泡边品饮，每一泡茶汤的浓度均匀，口感会比较好。如果茶叶在茶汤中浸泡时间过长，随着茶汤温度降低，汤色和口感都会变差。

要点：

1、看茶叶：

a.干看：用什么水温冲泡该绿茶，全靠干看时的判断了。除了要判断所看绿茶的炒青、烘青、蒸青、晒青所属类别，更要着重观察判断茶叶的细嫩度、均整度和洁净度。最后要凑近鼻子闻一闻。

.汤中看：看其上下沉浮，舒展翻飞，汤中有无毫絮，芽叶情况等。C.最后看看底叶。

2、冲泡时间：茶叶和茶具一旦确定，就看水量和冲泡温度的掌握了，尤其是冲泡时间的把握。这个需要反复练习，积累经验。

3、水温：水温的把握最难。因为我们不是做科学实验，不可能品茶时，还带上一个温度计，而不同的绿茶却需要用不同水温的水冲泡，温度越准确，效果越好。这个同样需要反复练习，逐步熟练掌握，后面小编会针对温度跟大家做详细的讲解。

绿茶的冲泡方法，什么样的茶叶适合什么办法，有什么办法是你还没尝试的？赶紧动手试试吧。

由于不懂得去辨别茶叶，很多人喜欢通过茶汤的颜色去区分它们，在此，小编我说这是不科学的做法的。中国茶叶有大概6000多个品种分为六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶。难道通过茶汤就可以辨别的出来吗？下面由小编给大家介绍一下：

首先，毛尖从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。如果从茶汤色泽来判断，虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。

其次，我们可以从茶叶加工上了解毛尖茶，茶叶的分类标准时多方面的，其中最重要的一点是发酵程度，我们从茶园采摘后的青茶将会经过一系列的加工，根据不同的加工方式是茶叶保存方便饮用。有一些茶叶它是需要经过发酵的，有一些则不用，一般我们把不需要发酵的茶统称为绿茶。

最后，从茶叶加工发酵度来看，毛尖是经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘一系列的工艺的，最后形成我们现在所食用的毛尖茶。毛尖采摘回来后炒制而成，期间并没有发酵这一过程，因此属于未发酵茶类，而未发酵茶类是被分为六大茶类的绿茶类。所以说毛尖是属于绿茶。毛尖是绿茶的一种。

“有人认为，喝茶影响胎儿发育，会导致胎儿畸形，影响孩子智力，其实这是一种偏见。”我们发现日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶(比如娥眉竹叶青，六安瓜片等)的含锌量为最多，每天饮用3—5克普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水，即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。

但是科学家们发现绿茶叶中所含的多种成分对人体都有好处，其中含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。孕妇如果能每天喝3～5克茶，特别是淡绿茶，能够加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿。绿茶中含锌比较丰富，可促进胎儿生长发育。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。