镜箱豆腐是哪里的菜，镜箱豆腐是哪里的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、盒豆腐属于江苏菜。
2、镜盒豆腐是传统名菜，由无锡名厨刘俊英独创。主要原料是无锡的特色小盒豆腐。在20世纪40年代，刘俊英改革了油豆腐馅，在豆腐中加入虾，使豆腐看起来更饱满，更漂亮，味道非常鲜嫩。镜盒豆腐色泽橙黄，荤素混合，雅俗共赏，深受消费者喜爱。
3、盒饭豆腐中的营养也很丰富，豆腐含有丰富的蛋白质，有利于增强人体免疫力；虾还营养丰富，容易消化，对人体有益。
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