大家好，今天来为大家分享传统餐厅与智慧餐厅的比较的一些知识点，和智慧餐饮与传统餐饮有什么不同的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 志坚智慧餐厅就餐流程
2. 智慧餐厅系统哪家好呢
3. 智能时代，传统餐厅如何“绝处逢生”
4. 智慧食堂和普通食堂有哪些区别
5. 智慧餐饮与传统餐饮有什么不同

志坚智慧餐厅就餐流程

一、智慧饭堂在线预订点餐员工使用流程

1、自助选餐、提交报餐

2、下单购买

3、扫码核销

二、智慧饭堂在线预订点餐食堂管理流程

1、设置菜单

2、统计制作

3、核销菜品

通过智慧饭堂在线预订点餐小程序后台预订信息，食堂后厨管理可以根据报餐统计做出对应数量的菜品，为食堂降低食材成本，提升工作效率，帮助企业摒弃传统餐饮管理弊端，直达运营管理核心。

智慧餐厅系统哪家好呢

随着社会的进步与变革，各学校、单位食堂原有的一卡通消费和管理模式已不能适应新的发展要求，基于目前现状智慧食堂管理系统应运而生。智慧食堂迎合移动互联时代潮流，创新打造便捷的食堂订餐模式，可实现精准备餐、采购、杜绝浪费、腐败、加强就餐者和食堂的互动、提升就餐体验和食堂服务水平。同时具备强大的管理功能，还有高端的食堂总部管控能力，能满足所有规模的食堂管理需求。此种管理模式代替了传统的消费管理模式，为学校、单位食堂的管理带来了高效、方便与安全。

建立先进的信息管理系统是实现高等教育现代化、企业信息化管理的必由之路，而智慧食堂推广运用，则是推进食堂信息化管理的重要举措之一。

便捷订餐、精准备餐

就餐者通过手机app、微信、网页进行在线订餐，选餐后可以直接在线支付餐费，在线支付通道支持微信钱包、支付宝、网银支付等。订餐、支付更灵活。像是医院和一些企事业单位食堂需要提供单位外部人员就餐，比如医院患者、单位客户，而食堂内部供餐一般是福利性质，对外部人员则需要收回成本就需要令设价格，而智慧食堂管理系统支持内部价和外部价，也可根据饭卡类型，设置差别价格，以满足食堂区别菜价的订餐管理。

系统根据预订数据信息生成生产计划，再通过生产计划自动进行原料反算，根据反算的数据来准备食材，进行科学合理的备餐，避免食物浪费增加成本。

就餐人员用餐后可进行点评。可以运用手机APP或微信等终端进行菜品口味，用餐环境，食堂服务等方面进行点评，后台自动汇总点评数据，食堂根据点评信息了解就餐人员的喜好和食堂存在的问题，指导食堂进行改进，形成良性循环，让就餐者更加喜欢食堂。

加强管控，降低成本

预订的数据基础作为支撑，食堂所有的食材都可以按需、按量进行精准的采购，杜绝采购漏洞，也避免了采购量过大导致的食材存放时间过长，库存食材的不新鲜或者过期。并且库存的食材都有高低位和保质期预警，确保了库存食材如果有变化，管理人员可以第一时间进行处理，避免原材料的浪费。

管好食堂，需要有科学可行的技术手段，食堂要抓好物料消耗、菜肴销售、食堂经营报表等几个要点，及时掌握食堂经营实况，智慧食堂管理软件就可以代替人力科学管理采购和消耗每个环节，保障收入在合理的成本下经营，智慧食堂管理系统有着完善的报表功能，辅助做好食堂经营，做好决策。

智慧食堂管理系统为食堂负责人的决策提供可靠的数据依据，同时也为职工和学生提供了方便。详细记录，方便管理，减少管理人员，减轻工作人员劳动强度，提高工作效率。

智能时代，传统餐厅如何“绝处逢生”

谢谢头条提供这么好的平台。

俗话说得好，民以食为天。餐饮业是衡量一个城市是否发达的窗口。城市的人口容量越大，餐饮业的竞争就越发白热化。

智能时代的来临，让餐饮人喜忧参半，哭笑不得。

忧的是，开店不如打工，实体干不过网络。房租节节攀升，转让费高得吓人，工资年年在涨，美团的抽点不顾老板的死活。

喜的是，智能化带来的便捷，省去许多的麻烦。微信下单与支付功能，网上进货质优价廉，发达的物流送货上门。

高效的时代来临了，传统餐饮业如何生存？怎样才能生存？

曾经，餐饮致胜的法宝有三样，一、店铺选址。二、味道与价格。三、坚持与忍耐。

时至今日，这些要点仍然重要，但是，我个人认为，做为餐饮人，做事和做人的格局，才是更重要的法宝。在这儿网络时代，必须与时俱进，才不会被社会淘汰。

首先，传统门店的基础上，创建网店。个性化的宣传，产品的外观展现，以赢得关注。

其次，产品做到推陈出新。不再抱着老三样，挨到过年。现在，宅男宅女不愿出门，点个外卖填饱肚子。美团已成规模，如何让资源为己所用？人生乐趣之一，品尝美食。而没尝过的美食诱惑力更强。新品出现，会刺激消费，也为食客带来乐趣。

再有，确立企业文化，增强品牌意识，力求做好每一个环节。这就像拼图，看似零碎，却步步到位，才会结局完美。

最后，餐饮业是高度体验的行业，是需要众多劳动力的行业，它有广阔的前景和市场。做为餐饮人，用心做好每一碗饭。借助高科技的翅膀，拓展销量。我相信，传统餐饮不但能生存，还会越来越好，有风格，有品位，在激烈的竞争中，立于不败之地。

智慧食堂和普通食堂有哪些区别

普通食堂：

1、功能单一的问题，除了消费和图书馆借书用之外无其他功能；

2、充值方式传统，不能满足现有线上充值的时代趋势；

3、不能兼容与其他管理系统的使用，比如门禁和宿舍管理系统等；

4、系统只能适应于实体校园卡，而目前信息化的发展水平，已经可以使用虚拟卡或虚拟账户，采用二维码、人脸识别等多种技术介质来支持师生的身份识别和电子支付；

5、现有的一卡通系统可拓展性不强，不能在原有的系统的基础上进行升级和功能拓展。

智慧食堂：

1.支持卡、人脸、消费二维码等介质在园区的食堂消费功能

2.移动支付功能

3.支持APP或者公众号消费功能集成，线上充值和查询功能

4.支持用员工卡的发行及开户；

5.支持通过POS机进行交易；

6.支持账户管理、会员管理、卡片管理、交易处理、对账结算基本功能；

7.支持单独部署到学校服务器；

8.支持对外提供相应支付、卡片管理接口，包含与图书馆、水控接口、电控接口、APP卡管理接口、车行支付接口；

9.后台采用B/S架构；

10.支持离线消费

智慧餐饮与传统餐饮有什么不同

吃饭刷脸还有多远？

微信支付表示AI、大数据是智慧餐饮核心能力

人脸识别未来将运用到餐饮行业。

进商店只要刷个脸，就能识别自己的会员身份；将商品放在智能结账台，就能自动识别价格进行结账；只要用手比个“OK”手势，就能完成无感支付……上述充满黑科技的购物方式并非来自电影，而是已在深圳变为现实。

“微信支付不仅在通过支付能力、小程序和公众号连接线下场景，更希望通过大数据、人工智能等科技能力助力线下商业。”昨日，微信智慧餐饮行业大会在深圳举办，微信支付团队在会上公布了针对餐饮行业的“大数据+人工智能”精准推荐解决方案。

消费升级下餐饮行业呈现出餐饮与零售进一步融合、线上线下服务一体化以及创新业态层出不穷三大趋势，微信支付智慧餐饮行业讲师在2018微信智慧餐饮行业大会上表示。

智慧支付场景数字化升级

据介绍，在智慧餐饮领域，微信支付通过AI、大数据、人脸识别、无感支付四大核心技术的应用和创新，帮助传统餐饮完成线下场景数字化升级。

机器人、语音识别等AI技术的应用，可通过技术替代人工环节，实现行业自助化服务；人脸识别和无感支付可将用户与微信ID进行绑定，缩短身份识别、支付等流程环节；大数据则通过深度学习能力为企业提供定制化、精细化的运营能力。

大规模智慧转型或许会加快

据微信支付运营中心副总经理雷茂峰介绍：“现在微信不仅可以把排队业务放到线上，比如在一个APP或公众账号里排队，点餐也可以实现线上化，包括一些预订的业务都可以放到线上，放在小程序、公众账号里面，利用好用户的习惯，提高用户的体验。”

他介绍，在未来的餐饮行业，微信支付还有更多的大数据和AI的应用。比如通过人脸识别一个会员，“我们通过人脸识别，当一个会员进到餐厅的时候，通过识别知道这个会员进来了，或者什么时候他又来这个店了，他买了什么东西，因为他买了三次返给他一张10块钱的券。”他列举了一个应用场景。

餐饮行业大规模的“智慧转型”还要多久才能实现？雷茂峰认为，这个过程可能没有普及手机支付那么快，但随着由具有大数据和信息处理能力的餐饮品牌来带动，或者新的、没有包袱的新餐饮品牌的横空出世，也许该进程“会比想象中快很多”。

他还预测，继零售、餐饮行业之后，交通、教育等行业也将是新的智慧支付手段将快速渗透的领域。

小程序成连接核心

微信场景数字化的以小程序为起点，通过小程序将消费者绑定，转为数字化的微信ID，为后续大数据应用提供统一的平台和入口。智能硬件与刷脸支付为智慧餐饮行业提供科技化、数字化的服务体验，最后通过订单信息的触动形成消费流程的闭环。

雷茂峰表示，场景数字化是微信智慧餐饮的第一个阶段目标，后续还将深化推动餐饮行业大数据应用以及大数据开放，助力餐饮行业数字化升级。

大数据+人工智能精准推荐

大数据能力的开放和连接可以将消费者的基本属性、产品偏好、消费偏好、服务偏好与店铺的产品、品类、消费等数据进行深度学习和结合，帮助企业在更多层面利用大数据能力优化决策流程和运营策略，比如门店选址、新品研发、备货、精准营销。

微信支付团队在现场展示了一个正在测试中的大数据能力——商户个性化推荐小程序，用户扫码之后能够在小程序内看到结合自身喜好推荐的商品、优惠，甚至符合用户需要的广告信息。通过大数据能力，微信支付能够帮助企业更精准、更高效地为用户提供个性化服务，今后消费者打开小程序菜单，看到的不再是千篇一律的菜品信息，而是结合自身习惯进行优化推荐之后的菜单。

餐饮业里的“黑科技”运用

据喜茶CTO陈霈霖介绍，喜茶通过小程序对门店排队与服务进行了平衡。喜茶小程序融合堂食、点单、外卖于一体，在并未推广的情况下，仅在40家门店30天内获得50万以上用户量，并且复购率达到2倍以上。更重要的是喜茶通过企业微信关联，绑定员工，形成喜茶企业管理内外部的重要平台，喜茶运营过程中各方面数据都在这个平台上进行汇总。

在味多美门店，AI识别面包则将烘焙行业长久以来商品不标准，重度依赖人工结账的问题通过人工智能的方式解决，不仅能够对高峰期人群进行分流，提升服务效率，加速店内顾客流通，同时也能将顾客信息与消费信息进行更精细化的匹配，为后续门店精准营销提供基础。味多美电商事业部总经理范志涛表示，味多美智慧门店在试运行期间，顾客自助购物时间缩短50%，门店减少店员预计降低20%，门店提升坪效预计提升10%。

必胜客市场总监高喆分享到，必胜客智慧餐厅通过小程序，串联起店内自助点餐、货郎机器人呼叫以及必胜客会员体系打通，让消费者在一个入口可以接触到必胜客全店的服务。小程序上一个按钮的优化让店内芝士产品加单提升17倍，而背后的大数据能力则让必胜客能够将店内各个环节进行联动，高效地为消费者提供更精确和主动的服务。

据周黑鸭华南大区总经理何毅平介绍，微信支付与周黑鸭合作智慧门店之初，即通过大数据分析用户群体画像与周黑鸭用户标签以及门店地址范围进行最终选址，并通过数据精准分析有效为门店进行引流。

同时，根据用户消费习惯和偏好，重新设计了包含产品包装、店内SKU、商品陈列以及店铺内动线等细节。试营业期间，该门店满意度为100%，实现用户订单处理时间平均缩短55%以上，客单量提升21%。

文、图/广报全媒体记者阮元元

OK，关于传统餐厅与智慧餐厅的比较和智慧餐饮与传统餐饮有什么不同的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。