1.荔枝冷冻可以去皮也可以不去皮。荔枝可以带皮冷冻，方便，可以长期保存。荔枝也可以去皮冷冻。建议将荔枝去皮去籽，密封在干净的保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻。下次可以直接吃。
2.荔枝可以冷冻多久？
大约一周。荔枝营养丰富。荔枝如果长时间放在冻层里，会有冻害反应。口感差，营养成分流失，营养价值降低。不建议保存太久。如果可能，最好在一周内吃完这顿饭。荔枝冷藏只能保存3天左右，冷冻荔枝可以保存一周左右。因为细菌等微生物在冰箱里很难存活，冷冻层不安全，荔枝存放时间不宜过长，否则营养会大量流失，会腐烂变质，果肉会有发酵的气味，果皮颜色会变黑。
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