1.观察空气室的大小。我们共同的蛋壳里还有一层膜。当我们煮鸡蛋时，我们也选择自由端来打破它。我们简称这个气室。在购买鸡蛋时，我们可以通过灯光和对比气室的大小来区分。如果气室大而精，会因为养分的消耗而产生气体。
2.观察胎盘。受精后，鸡蛋的胚盘大而黑(白色)。在蛋灯的照射下，鸡蛋内有不透明的黑点，说明鸡蛋是受精卵。不透明的斑点是胎盘发育的部位，否则就是未受精卵。
经过提炼的蛋可以通过恒温或传统的物理作用孵化小鸡。新生命的诞生需要消耗鸡蛋中的资源，鸡蛋中的营养发生了质的变化，而没有经过提炼的鸡蛋完整地保留了营养价值，因此更容易被人体吸收。
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