每100克烤鸭含热量530卡，每100克烤鸭含脂肪50.8克。蛋白质18.1克；碳水化合物0克。所以烤鸭的热量比较高。当我们吃100克烤鸭时，我们获得530卡路里。一般我们一顿饭可能会吃100多克，所以摄入的热量远远高于530卡。
为什么烤鸭的热量这么高？
因为烤鸭在烤的时候，为了味道更好，也为了不被烤焦，肯定要在鸭子表面刷很多的食用油和调料，这样会导致烤鸭的热量增加。另外，为了让烤鸭的口感更好，一般选的鸭子会更肥一些，这样会有更多的油，皮会更脆，味道会更鲜美，这也会导致烤鸭的热量更高。
对于减肥者来说，最好少吃烤鸭，因为烤鸭不仅热量高，而且脂肪多。吃得太多会导致肥胖。但不是不能吃。去皮鸭肉的热量会低很多。100克可食用部分的去皮鸭肉热量为121卡。所以去皮的烤鸭比不去皮的烤鸭热量低，更适合减肥期间食用。
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