怎样蒸年糕的做法大全(蒸年糕怎么做好吃窍门)_我会生活

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秋天，单位的作息时间调整到冬季，因为早上冷。现在孩子们很难在学校做早餐。还好我基本都是晚上准备或者早做。但是，孩子挑食，不爱吃中式早餐。他们厌倦了馒头和包子。蛋糕和面包不能推广。还好这个后勤部长比较厉害，开始做创意早餐了。我把做蛋糕用的低筋面粉换成了糯米粉，改善了口感。

我做的是烤年糕，很好吃。我还加入了煮熟的藜麦，这让它有点爆浆的味道。而且，藜麦是个好东西。是一种营养全、蛋白质全的碱性食品。胚芽占种子的30%，具有营养活性。优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉的20%)。藜麦的品质堪比奶粉和肉类，富含多种氨基酸，包括人体必需的全部九种必需氨基酸，比例适当，易于吸收。这次特意买了有机西藏藜麦，口感比普通的好。在糯米粉面糊中烘烤时有特殊的香气，煮熟后有坚果香或人参味。嚼的时候有轻微的嘎吱嘎吱的声音，让小孩子比较这种味道。这种烤年糕是一种很有创意的吃法。好吃又软，好吃的超乎你的想象。你能向我学习吗？

烤藜麦年糕

材料：熟藜麦80g，糯米粉180g，牛奶150g，鸡蛋2个，玉米油50g，白糖45g，泡打粉3个，蓝莓干适量。

1.提前煮好藜麦备用，准备一个煮饭碗，将2个鸡蛋敲进去打散，然后倒入白糖，搅拌融化。

2.然后倒入玉米油和牛奶，充分搅拌乳化。

3.筛入糯米粉和泡打粉，与液体搅拌均匀，不要有干粉或颗粒。

4.最后，将煮好的藜麦倒入混合好的糯米粉面糊中，搅拌均匀。

5.准备一个烹饪用的不粘锅模具，把搅拌好的面糊倒入其中，然后加入一些干蓝莓来中和味道。

6.烤箱预热180度，烤盘放在中层，烤30分钟，晾凉即可食用。

自从学习了年糕的做法，要求孩子每周吃三次。它们又甜又软又饱满，甚至五个都不算多。你试试这个做法真的很好。味道鲜美，适合当早餐。

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