1.因为蜗牛生活在水中，很容易滋生细菌，如果不煮熟，这些细菌就会进入人体，从而影响健康。一般来说，在煮蜗牛的时候，如果你想分辨它是否煮熟，你可以拿起一只蜗牛放在嘴里。如果蜗牛肉能很容易吸出来，那肯定是熟的。
2.做田螺并不难。清洗干净后，捞出沙子，用剪刀剪去尾部，然后在油锅里放入葱、姜、花椒，使其变香，再将田螺倒入其中翻炒。倒点啤酒，酱油，白糖等。恰如其分。水烧开后，等待汤汁浓郁。
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