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侯酱是一种调味酱，主要用于鸡鸭鱼肉等肉类菜肴的烹调和调味。豆豉香味浓郁，口感醇厚，搭配传统豆豉食用，回味无穷。侯酱可以用来炒菜、炒菜；也可以用来冷浸，但是保质期只有12个月。
竹后酱的主要作用竹后酱是一种调味酱，起源于中国广东佛山，是佛山的传统调味酱。侯酱色泽红棕色，豆豉香，口感醇厚。特别适合给鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉类菜肴调味。其中最重要的搭配是侯侯鸡，一起吃回味无穷。
侯酱主要由黄豆、小麦粉、糖、盐、香油、大蒜、黄原胶制成，可用于烹饪、炒菜。也可用于冷浸。用竹后酱烹制的肉类菜肴风味独特，适合给畜禽肉调味，也能保证肉质鲜而不腻。
后侯酱的保质期一般是12个月。侯酱每次用完后，要把盖子盖紧，以免侯酱的味道受到水分的影响。夏天可以放在冰箱里保存。如果发现竹后酱表面颜色变色，出现斑块，证明已经变质，不能再吃了。
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