1.熏鱼应该尽快扔掉，因为它已经发霉，不能再吃了。
2.腊鱼发霉后，大部分霉菌毒素不溶，耐高温性极强。一般洗、煮、蒸等方法都不能消灭霉菌，而且霉菌也是交叉感染的。如果不及时扔掉，很容易导致其他食物发霉。所以腌制好的鱼要尽快扔掉，防止误食和其他食物发霉。
3.腊鱼是指通过腌制肉类、烘烤或日晒而制成的加工品。其色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或暗红色，肥肉呈透明或乳白色，肉质干燥、紧实、有弹性。
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