1.凉拌银耳需要焯水，焯水需要7分钟左右。将银耳泡软，去硬块，然后洗净。把银耳放在锅里煮，煮两分钟，文火煮五分钟，然后捞起。
2.银耳是担子菌亚门、银耳、木耳、银耳等真菌的子实体，又称黑木耳、银耳等。并有“菌中之冠”的美誉。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，柔软、洁白、半透明、有弹性。
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1.凉拌银耳需要焯水，焯水需要7分钟左右。将银耳泡软，去硬块，然后洗净。把银耳放在锅里煮，煮两分钟，文火煮五分钟，然后捞起。
2.银耳是担子菌亚门、银耳、木耳、银耳等真菌的子实体，又称黑木耳、银耳等。并有“菌中之冠”的美誉。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，柔软、洁白、半透明、有弹性。
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