桂鱼清蒸多长时间(桂鱼清蒸几分钟最好)_谈天说地

今天给各位分享桂鱼清蒸多长时间的知识，其中也会对桂鱼清蒸几分钟最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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桂鱼清蒸多长

桂鱼清蒸30分钟即可。

桂鱼置于已开的蒸锅里，入锅蒸6，7分钟即可。

清蒸桂鱼无需调汁，做法如下：

一、桂鱼一条，约两斤重，太小的桂鱼适合烧。清洗干净，鱼身打花刀

二、用料酒和姜将鱼身涂抹均匀，略微腌制十分钟

三、另准备一个盘子，用姜片铺底

四、将腌制好的鱼铺在姜片上，鱼身撒少量的豆豉，入锅蒸6，7分钟即可

五、蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分

六、淋上蒸鱼豉油，摆上香葱

七、烧热一锅油，不需要太多，普通炒菜的量即可，将热油浇在鱼上即可

隔水蒸13分钟。蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽即可。

1、清蒸桂鱼要蒸6~7分钟。

2、清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。

大火蒸6-7分钟即关火。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身。

八两蒸桂鱼是一道美味的家常菜，蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，以下是一个大致的蒸制时间参考：

1.如果桂鱼的大小为八两（约225克），推荐蒸制时间为8-10分钟。

2.如果桂鱼较大（超过225克），可以适当延长蒸制时间，每增加100克的重量，可以增加1-2分钟的蒸制时间。

请注意，这只是一个大致的指导，最准确的蒸制时间应该是根据实际情况来判断。为确保鱼肉熟透又不过度蒸煮，可使用牙签在最厚的部分插入鱼肉，若可以轻松穿过且鱼肉完全不透明，那么鱼已经熟透。另外，蒸鱼时火候的掌握也非常重要，可以根据自己的熟练程度和偏好进行微调。

桂鱼清蒸要5分钟，然后焖8分钟即可。

蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；

蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；

关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。

特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！

文章到此结束，如果本次分享的桂鱼清蒸多长时间和桂鱼清蒸几分钟最好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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