1.鸡蛋打入碗中打散，留5g擦拭面包表面。
2.准备香肠和奶酪片。最好先把包装撕掉。
3.将面粉、蛋液、盐、奶粉、糖和水加入厨师的机器和盆中。
4.用筷子搅拌成絮状。
5.面团搅拌器处于第二档3分钟，然后加入酵母，面团搅拌器继续处于第二档3分钟。
6.将面团撕成小块，加入黄油，分2档煮5分钟。
7.盖上保鲜膜一拍。
8.发酵到原来的两倍大。当手指戳洞没有塌陷或缩回时，它将完成1轮。直接启动大厨二档，搅拌几次排气。
9.均匀分成6等份，用保鲜膜覆盖，防止风干。
10.奶酪片从香肠中间卷起来包裹香肠。
11.取一片面团，揉成圆形长条，长约45cm~50cm。
12.奶酪香肠卷是从压面条的一端开始卷起来的。
13.卷起来，收好狭缝，每个可以卷5次。
14.烤箱35度执行2轮烤箱发酵功能，底部放一碗开水，发酵50分钟。
15或2轮后，烤箱预热180度，将蛋液抹在面包表面。
16.撒上一些黑芝麻，放入烤箱180度烤20分钟。烤8分钟时盖上锡纸，防止顶部烧焦。
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