芦笋是一种非常有营养的植物，也是我们平时经常吃的一种食物。芦笋有很多不同的吃法，能给人带来不同的美味享受。很多人喜欢炒，那么炒好的芦笋要不要焯一下？让我们一起来看看吧。你想把芦笋焯一下吗？预煮芦笋是必要的。
如果要炒芦笋，需要焯水，主要是卤水中有一定量的草酸。草酸特别容易与钙结合形成草酸钙，对人体健康不利，反而会带来一些不良影响。如果要去除草酸钙，必须焯一下。通过热烫，可以去除芦笋中的大部分草酸，所以会更美味。
如何焯芦笋？在煮芦笋之前，有必要掌握一些方法。只有适当的热烫才能有效。先在锅里放一定量的水，然后加热。水烧开后，加点盐和油，然后把芦笋放进去。一般三分钟左右，时间不能太长，否则会变质。水中放盐的目的是减少芦笋中营养成分的流失，更有效，可以去除有害物质。
如何保存芦笋1？用保鲜膜包好，冷藏保存。
用保鲜膜包好芦笋，然后放入冰箱保存。这种方法可以将芦笋与空气隔离，不会氧化或变质。如果选择这种方式保存芦笋，一般可以保存一周左右没有任何问题，但是一定要保证保鲜膜包好。
2.用纸巾包好，洒上水，冷藏。
选择纸巾将购买的芦笋一根一根卷起来包好，然后用橡皮筋固定。放入冰箱前，在上面轻轻洒些水，但不要洒太多水，否则会变质得更快。撒一点就好，然后放冰箱冷藏。这种方式也可以保持一周左右。
3.洗净后，焯一下，冷冻。
如果买的芦笋吃不完，可以洗干净放锅里焯水，这样可以保存很久，但是需要放冰箱冷冻，这样才不会变质。焯水的方法很简单。把锅里的水烧开就行了，然后把芦笋放进去，再拿出来，但是一定要冷冻。冷冻的方式可以持续一两个月不变质。
吃芦笋的注意事项1。痛风患者不能吃
虽然芦笋的营养价值很高，但是它的嘌呤含量不低，所以如果有痛风，就不适合吃芦笋，因为芦笋含有一定的草酸，吃了之后会产生一定的尿酸，阻碍新陈代谢。如果痛风患者食用芦笋，可能会使情况恶化。所以痛风患者平时一定要避免吃芦笋，以免影响身体健康。
2.过敏体质的人不能吃。
很多人的体质是过敏的，尤其是对芦笋过敏，所以对于这类人群也要避免。因为这类人吃了芦笋，可能会引起皮肤红肿、腹泻。一旦出现这些情况，要及时去医院。所以，如果你有过敏反应，尤其是对芦笋，一定要避免，因为这类食物不适合自己。
3.不要吃得太多。
患有一些疾病的人吃芦笋需要谨慎，但是健康的人吃一些芦笋对身体很有帮助，可以补充很多营养。需要注意的是，芦笋虽好，但也不宜多吃。芦笋吃多了，胃会受到一定程度的压迫，加重负担，这样就容易出现腹胀。所以我们平时吃芦笋的时候，一定要注意不要暴饮暴食，适量使用才能保证营养健康。希望大家能够高度重视。
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