1.如果用食品级不锈钢锅烹饪，对人体无害。
2.合理使用不锈钢餐具有益于人体健康。然而，许多金属元素，如铬、钼、锰及其化合物，都会对人体健康造成不同程度、不同性质的危害。当使用者缺乏使用不锈钢餐具的知识时，不锈钢的微量元素就会慢慢在人体内积累，积累到一定程度就会对健康产生不利影响。
3.但在使用中要注意一些事项，避免有害物质的泄漏：(1)不锈钢锅是由渗有镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素的铁铬合金制成的。这些微量金属元素对人体有害。所以要注意盐、酱油、醋等。不宜长期保存使用，因为这些食物中的电解质长时间会与不锈钢发生电化学反应，有害物质会溶出。(2)不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤。这些物质是强电解质，也会与不锈钢发生电化学反应。中药不能煮，因为中药含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中药效果，甚至产生有毒化合物。
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