茶叶蛋是人们常见的吃蛋方式，尤其是在台湾省某综艺节目说“大陆人吃不起茶叶蛋”之后。可以说mainland China刮起了一股茶叶蛋风，到处都有很多茶叶蛋卖。但是茶叶蛋好吗？有什么危害吗？鸡蛋的营养成分：每100克鸡蛋，能量114千卡，蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，叶酸113.3微克，胆固醇585毫克，维生素A234微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.27毫克，烟酸0.2毫克，维生素E1.84毫克，钙56毫克，磷133毫克。钠131.5毫克，碘27.2毫克，镁10毫克，铁2毫克，锌1.1毫克，硒14.34毫克，铜0.15毫克，锰0.04毫克。
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药用成分。有机成分主要包括：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖、酶、色素等。无机矿物元素主要包括：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
茶蛋营养流失的危害茶和鸡蛋都适合人体，尤其是鸡蛋，被认为是目前除牛奶外对人体最有营养的食物。但是，这两种食物放在一起就不那么好吃了。鸡蛋含有大量的蛋白质，茶叶含有大量的鞣酸。当这两种物质在一起时，会形成一种复合物，这种复合物是人体难以消化的，使鸡蛋失去了蛋白质的营养价值。同时，茶还会生蛋
增加负荷肾茶中含有咖啡因，有很强的利尿作用。这是你喝完茶后很快小便的主要原因。鸡蛋含蛋白质较多，蛋白质的消化吸收也需要肝肾的参与。这两种食物成分一起吃，会增加肾脏和肝脏的负荷，尤其是孩子，本身不会喝茶，是一群不会摄入咖啡因的人。他们吃茶叶蛋会摄入咖啡因，影响器官的工作状态。
致癌茶叶蛋的一个特点就是煮的时间长。众所周知，白开水时间长了就不适合吃了。水中含有亚硝酸，长时间烹饪会造成大量水分流失，间接增加水中亚硝酸的浓度。食用后会增加人体内亚硝酸的浓度，容易得癌症。
缺铁性贫血的茶叶中含有许多强氧化性成分，可将鸡蛋中的铁元素氧化成三价铁，不利于人体吸收。同时还会氧化食物中的其他含铁元素，所以工业上长期食用容易导致缺铁性贫血。
吃茶叶蛋的注意事项1。茶叶蛋味道不错，但不适合长期食用。偶尔吃一两个，对身体没什么影响。
2.茶叶和鸡蛋是两种对人体非常有营养的食物，建议不要一起吃。
3.吃完茶叶蛋，还需要吃其他补充营养的食物，避免营养不良。
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