1.将羊蝎子剁碎，用清水冲洗干净，将锅里的水烧开，将羊蝎子放入水中三分钟。
2.将羊蝎子取出，放入冷水中浸泡几分钟。控干水分，锅中加水和姜片，放入羊蝎子煮熟。
3.烧开后，加入八角、花椒、姜片、蒜瓣、红辣椒、葱段、盐，加入一勺酱油，盖上盖子继续煮。
4.待汤汁逐渐变浓，羊蝎子软烂后，加入一些香菜。
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1.将羊蝎子剁碎，用清水冲洗干净，将锅里的水烧开，将羊蝎子放入水中三分钟。
2.将羊蝎子取出，放入冷水中浸泡几分钟。控干水分，锅中加水和姜片，放入羊蝎子煮熟。
3.烧开后，加入八角、花椒、姜片、蒜瓣、红辣椒、葱段、盐，加入一勺酱油，盖上盖子继续煮。
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