第一步
材料：武昌鱼1条、葱1根、姜1根、蒜3瓣、小米椒5g、葱1根、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、蒸鱼酱油1茶匙、料酒1茶匙。
第二步
武昌鱼洗净，插上花刀。
第三步
将大葱切丝。
第四步
姜切丝。
第五步
蒜末。
第六步
将米椒切成圈状。
第七步
将葱切成葱花。
第八步
先将鱼放入容器中，加盐、味精、料酒、白胡椒粉，抹匀，腌制10分钟。
第九步
然后把武昌鱼放在盘子里，把姜丝塞到鱼肚里，再把小米椒撒在鱼上。
第十步
然后将鱼放入蒸锅，蒸15分钟取出备用。
步骤11
接下来，在盘子上撒上蒜末和葱丝，然后将锅里的油烧开至油温八成热，再将热油浇在蒸好的鱼上。
步骤12
最后倒入酱油蒸鱼，撒上葱花。
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