我买了一个老椰子，喝光了椰子汁。椰子肉硬吗？你想要你的旧椰子肉怎么样？椰子硬吗？椰子肉有软有硬。
椰子肉的柔软度与椰子本身的成熟度有关。一般嫩椰子比较软，很容易刮到，但是味道比较青。通常可以捣碎后和椰子汁一起喝或者只和椰子汁一起喝；成熟老椰子的椰子比较硬，很难与壳分离，但吃起来比较甜，适合做甜点或做汤。
老椰子肉怎么吃？老椰子肉又硬又有嚼劲。牙齿好的人喜欢吃有嚼劲的东西，人可以嚼。老椰子肉也可以用来做汤，如椰子乌鸡汤、椰子排骨汤等。或者做甜品，比如凉拌椰奶、自制椰奶、蜂蜜椰肉等。
椰子清爽做法：
材料：3个椰子、6茶匙海燕粉、180克细糖、水。
1.把买来的椰子洗干净外表，用水果刀把上面的椰子肉切掉备用。
2、细砂糖，燕子菜粉中的水量为好用；将椰子汁倒入碗中。三个椰子一共900ml椰子水。
3.用不锈钢勺子把椰子里面的肉刮出来。把椰子肉全部刮出来，切成小块备用。
4.冒泡时加入细砂糖和燕子粉，不断搅拌，直到燕子粉融化，继续沸腾。
5.锅中放入300毫升水，然后加入900毫升椰汁加热。
6.椰汁烧开后，加入切好的椰肉继续煮。烧开后，关火。
7.把煮好的椰子汁放回椰子壳里。
8.冷却后用保鲜膜包好，如冰箱，冷藏2小时以上即可食用。
新鲜椰子肉怎么吃？新鲜的椰子肉很软。可以把椰子打开，直接用钢勺挖着吃。还可以做成椰子炖鸡汤、自制椰子糕、椰子冻等。新鲜椰子肉保质期长，建议尽快食用。
自制椰奶做法1。将椰子肉切成小块。
2.将椰肉放入料理机中打碎。
3.用纱布包好碎椰肉，挤出椰汁。
4.将牛奶倒入椰奶中，然后放入锅中煮沸。
5.椰子残渣可以放入烤箱烘烤，制成椰子酱。
椰子肉吃多了不好吗？椰子肉吃多了有一定的坏处。
虽然椰肉营养价值丰富，味道鲜美。适量吃些椰子肉，能有效刺激食欲，有美容养颜、促进排便、健脾消食的功效。但是椰子肉本身就是一种寒性食物，吃多了会导致腹痛腹泻。而且椰子肉中糖和碳水化合物的含量比较高，吃多了容易导致肥胖。建议一次不要吃太多。
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