鸡爪是大家都非常熟悉的一种美食，很多人都喜欢吃。它不仅美味，而且营养丰富。那你知道怎么腌制鸡爪才能有嚼劲吗？卤凤爪1。鸡爪切去尖端，整理好，放入锅中加水、料酒、姜片备用。
2.取出煮熟的凤爪洗净，撇去浮沫，沥干水分。
3.调汁：盐、料酒、老抽、生抽、香油、五香粉。
4.锅里放姜、花椒、葱花、八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖。
5.加入调味汁和水，煮沸。
6.放入鸡爪，盖上锅盖，大火烧开转中火10分钟。
7.转小火炖40分钟左右，直到味道不错。
8.一起上卤汁，晾凉后打开。
酱油蒸鸡爪1。鸡爪洗净，焯一下。
2.将焯水的凤爪放入酱油中腌制半小时调味上色，然后捞出用纸巾吸干水分。
3.在热油锅里炸至深红色，捞出沥干油。
4.用清水浸泡1小时，捞出放入盘中。将适量盐和酱油倒入盘中，放入姜片和葱，放入八角、桂皮和香叶，加入适量清汤，放在蒸笼上。大火蒸半小时，关火。
烤鸡爪1、卤汁烧烤和卤制调料。
2.将鸡爪放入腌料中，煮15-20分钟。用筷子就能轻松穿过鸡爪。
3.将鸡爪捞出，用冷水冷却，浸泡10分钟，去除鸡爪表面的粘液。
4.将泡好的鸡爪放入容器中，倒入腌制好的调料，用手揉搓，使调料和鸡爪充分混合，腌制1小时以上。
5.取出腌制好的鸡爪，用竹签串起来，放入烤箱中层180度烤10分钟。
6.10分钟后，取出烤盘将鸡爪翻面，然后用刷子在鸡爪表面均匀刷上一层腌制调料。将烤盘放入烤箱中层，180度烤10分钟。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/ab3db0d34deee99a.html
