豆奶主要由大豆制成，它具有丰富的营养价值。不过做豆浆的时候要注意豆和水的比例。那么什么比例的水适合做豆浆呢？豆浆加多少水合适？豆浆和水的比例是1:10。
浸泡过的湿黄豆和水的重量比为1:10，即100g豆子和1000ml水。但其实加多少水完全看个人口味。比如你喜欢喝浓豆浆，那就少放点水。如果喜欢喝比较稀的，那就多放点水。
制作豆浆的正确方法：黄豆，榨汁机，锅，洗豆大筛，筛豆浆小筛。
步骤
1.选豆：新鲜的黄豆买回后，先把形状不全、表面较黑的都挑出来，以免事后影响豆浆的口感。
2.洗豆：不要像洗米一样洗半天，赶紧用水洗掉豆子表面的灰尘。
3.泡豆：将豆子浸泡在水中一夜。最好把冰泡在冰箱里，第二天拿出来，这样可以防止豆子发酵变酸。
4.打浆：将浸泡一夜的黄豆放入榨汁机中，加入温开水，启动榨汁机(使用温水可以节省煮豆浆的时间)。按照正常打汁的方式打30秒左右。如果觉得打出来的果肉不够细，可以多打10 ~ 20秒。
5.滤渣：用细网筛过滤刚打好的生豆浆。同时往锅里倒一量杯水，开始烧水。
6.煮豆：然后将过滤后的生豆浆倒入锅中，小火煮。豆浆容易糊。不要等到冒泡了才关火。当豆浆表面开始快速波动时，就说明要滚了。加入2勺糖，关火。
豆浆的营养和功效。豆浆含有人体生长发育所需的各种营养物质，尤其是蛋白质，含量高，质量好，能强身健体。
2.豆浆中含有大豆甾醇、钾和镁，是对抗钠盐吸收的有效物质。多喝可以防治高血压。
3.豆浆中的膳食纤维也比较多。喝一些豆浆可以促进肠道蠕动，减少体内胆固醇代谢物的堆积，起到一定的减肥效果。
4.豆浆汁中含有大量的维生素、膳食纤维、钙离子、镁离子等。并含有大豆异黄酮、大豆低聚糖苷等多种健康因子。适量喝点豆浆，可以改善痴呆症，增强人的记忆力。
豆浆的禁忌1。首先，不能喝未煮过的豆浆。否则豆浆中的皂甙没有完全消退，可能会刺激胃肠道，引起恶心呕吐。
2.而且，每天适量喝豆浆是很有必要的。不建议大量饮用，以防刺激胃肠道。
3.喝豆浆的时候，一般建议不要在里面加红糖，否则会造成蛋白质结块。
4.豆浆不要隔夜喝，否则里面滋生的细菌会刺激胃肠道，引起腹痛腹泻。
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