1.准备调料包，茴香，桂皮，花椒，茴香，干辣椒。
2.将大豆浸泡两个多小时。
3、猪蹄放入开水锅中烫一下，趁热去掉细毛。
4.放入料包，葱姜，水烧开，然后放入猪蹄。水再次沸腾时，放料酒，开盖，煮十五分钟左右。
5.加入浸泡过的黄豆。
6.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
7.盖好但是不要盖紧，因为猪蹄有一些腥味，最好在煮的过程中散发掉，大概要煮十五分钟左右。
8.换高压锅。气压上来后，中火煮七八分钟左右。空气消散后，不要急着打开。煨十分钟左右就可以开盖了，然后开大火收汁。很好吃。
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