1.材料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，干酵母3克，牛奶165克；辅料：盐5g，麦芽糖25g，蛋黄18g，砂糖13g，黄油38g。
2.除黄油外的所有材料放入面包机，搅拌成球。加入黄油，继续搅拌至膨胀阶段。放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，直到两倍大。
3.翻面，放入容器中，盖上保鲜膜，继续发酵30分钟。分成50g X10块，绕圆。盖上保鲜膜，放松20分钟。
4.再搓圆，排入烤盘，放入烤箱，38度发酵40到45分钟，大小翻倍。取出后在面团表面筛一点高筋面粉。
5.中层180度烤20分钟。
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