姜黄是一种蔬菜，吃起来脆脆的，不会太甜，但是对于便秘和高血糖的人来说是很好的保健食品。那么经常吃姜黄有什么危害呢？食用姜黄的危害有哪些？适量食用普通姜黄无害。
生姜又名生姜、菊芋，为菊科多年生草本植物的地下块茎部分。它可以用作药物或食物。具有清热凉血、消肿止痛的功效，还含有丰富的碳水化合物，以及粗蛋白、脂肪、纤维素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。适量食用是无害的。
但姜黄性凉，富含纤维素，口感松脆，其中纤维素难以消化。而且吃凉性食物会损伤脾阳，降低消化能力。所以姜黄吃多了会对肠胃造成很大的负担，所以不宜多吃姜黄。部分脾胃虚寒、消化能力差的人不宜食用姜黄，以免出现消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。
哪些人适合吃花椒？1.热性体质的人：花椒性凉，有清热降火、凉血的功效。适合体质偏热，容易上火的人。同时对发热、肠热出血等疾病有辅助治疗的作用。
2.便秘人群：Pidgeon本身凉性，能增加进食后肠道的通畅。此外，皮江中的膳食纤维含量也很高。食用皮江后，可增加粪便的水分和体积，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘症状。
3.高血糖和低血糖：我国含有一种与胰岛素结构非常相似的物质，可以双向调节血糖。血糖高的人吃高良姜可以帮助降血糖，血糖低的人吃高良姜可以帮助升血糖，是非常好的保健食品。
姜黄怎么吃最有营养？1.胃好的人可以把姜黄去皮切丝，凉着吃，这样吃起来又脆又多汁，而且不会破坏里面的营养成分。
2.胃不好的人不建议吃凉的，不容易消化，伤脾胃。但是，你可以炒姜，煮粥或者炖汤。虽然加热会损失一些营养，但总比生吃好，更容易消化。
姜黄最佳腌制方法食材：姜黄2斤，剁椒1碗，盐，鸡精，白酒。
练习步骤：
1.将姜黄用清水浸泡半小时，洗净后将姜黄切成两半。
2.把切口翻过来，在太阳下晒一天，放在洗干净的无水盆里。
3.加入一碗剁椒、少量盐、一勺鸡精和少量白酒，将所有材料混合均匀。
4.准备一个开水消毒过的锅，把姜黄放进去，密封一个星期。
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