猴头菇粉是一种食用菌，由猴头菇粉碎而成。它含有多种有效成分。猴头菇粉有什么功效和作用？健脾养胃猴头菇粉味甘、温，能入脾胃经。食用后可抑制胃蛋白酶的活性，从而促进溃疡的愈合。此外，猴头菇粉还可以促进胃的蠕动，帮助食物的消化和吸收。对于胃功能不好的人，可以适当服用一些猴头菇粉，起到健脾养胃的作用。
预防心脑血管疾病猴头菇粉含有较多的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，降低血液的粘度。除此之外，猴头菇中含有的猴头菇多糖还可以降低体内血糖水平，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
抗衰老猴头菇粉中所含的猴头菇菌丝体多糖和子实体多糖能显著提高脑和肝脏中超氧化物歧化酶的活性，降低心肌组织中脂褐素的含量，能帮助人体抵抗各种导致衰老的自由基，从而起到美容养颜、抗衰老的作用。
提高抵抗力猴头菇粉含有多种多糖，食用后能促进溶血素和免疫细胞的产生，从而提高体液免疫和细胞免疫的能力。一些平时身体不好容易感冒的人可以适当服用一些猴头菇粉，有提高免疫力的作用。
注意适合人群：一般人都适合。
禁忌人群：过敏体质。
不适合一起吃饭：一起吃饭没有特别的禁忌。
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