1.酱油150g(如果用生抽，可以加一点酱油)、蚝油50g、卤肉1包(如果不喜欢，可以用15片八角代替)、糖15g、盐(酱油和油的消耗都是咸的，可以根据自己的口味品尝卤汤加盐)、猪油10g(如果不喜欢，可以不放。
2.鸡蛋洗净，放入深锅。将冷水浇在鸡蛋上，高出鸡蛋5厘米。煮沸后，用小火煮15分钟，取出。
3.将捞出的鸡蛋用冷水浸泡，冷却后剥去蛋壳。
4.将剥好的鸡蛋放入盆中，倒入酱油。轻轻摇晃容器1分钟，让鸡蛋均匀地沾上酱油。另取一锅酱油和鸡蛋中的所有卤汁，加和煮鸡蛋时一样多的水，煮开，放入鸡蛋中，煮1小时，然后关火。
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