大家好，关于鸡怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡肉最好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
大白鸡怎么做
1.将净鸡(净膛肥鸡)洗好后,鸡头别在一侧翅膀里,剁去鸡爪,放入沸水锅中焯烫2分钟捞出,投凉洗净。
2.将鸡放入净锅内,加入清汤3000克,放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐,大火烧开,用小火煮至熟料捞出。
3.待鸡凉后,剁成条,按鸡原形码入盘内,用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌,食用时浇在鸡上即成。
野外鸡怎么做好吃
步骤/方式1
首先将野山鸡宰杀，去毛，去内脏，
步骤/方式2
剁小块，用盐腌30分钟，调小许芡粉拌勺
步骤/方式3
花生米50克备用
步骤/方式4
佐料备用
步骤/方式5
热锅冷油同时下花生米炸30秒
步骤/方式6
炸好捞出控油备用
步骤/方式7
炸鸡肉块，至焦黄，控油；再炸一次
步骤/方式8
炸至这个样子就好了
步骤/方式9
重起油锅（少许油），油熟后关火或小火，下姜蒜辣椒花椒煸炒出香
步骤/方式10
下鸡块花生米葱段，大火翻炒，其间加胡椒粉料酒，最后加少许鸡精白芝麻，出锅
步骤/方式11
装盘
公鸡怎么做好吃又简单家庭版
步骤/方式1
食材清单
公鸡半只、大葱一根、生姜一小块、花椒一小撮、盐适量、八角两个、老抽一勺、生抽半勺、料酒一勺、大蒜五粒
烹饪步骤
半只鸡剁成块儿，锅中添入适量清水，放入葱段，姜片和料酒，将鸡肉放入锅中焯水。将焯过水的鸡肉放入清水中，清洗表面上的浮沫。
步骤/方式2
木耳提前泡发，另外再准备一些大蒜，葱段，姜片，八角和一小撮花椒。
步骤/方式3
铁锅烧热，将焯过水的鸡肉放入锅中炒至表面微微焦黄。
步骤/方式4
将葱段，姜片，大蒜，八角，花椒放入锅中炒香。
步骤/方式5
接着往锅中一次性添加足量的清水，清水的用量要没过鸡肉。
步骤/方式6
根据个人口味调入适量的盐，放入一勺老抽，小半勺生抽。
步骤/方式7
将泡好的木耳全部放入锅中。
步骤/方式8
大火烧开后转中火焖煮25分钟，看到汤汁快收干的时候，放入青椒块和一把葱花。
步骤/方式9
出锅
鸡肉最好吃的做法
准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
外出旅游野炊，小公鸡怎么做好吃
外出野炊旅游，小公鸡只能是简单操作制作熟就吃的，所以，建议提前把小公鸡处理好，炒一下水，只做成半成品后，装保险盒内，各种葱姜蒜调料带上即可，因为是半成品了，所以在野外操作的时候比较快，还有需要提前把米饭也制作出来，放到保险盒内，这样就能吃到香喷喷热腾腾的可口饭菜了。
小白鸡怎么做
首先我们应该把鸡拔毛。然后抄水静置5分钟。
然后再准备料酒，葱姜蒜，然后拿一个蒸锅把鸡葱姜蒜依次放入锅中。
喜欢吃蔬菜，可以多放一点土豆，白萝卜和香菇。煮一个小时。就差不多变成了美味的小白鸡。
自家养的公鸡怎么做好吃
一、大公鸡去毛洗干净，切段。
二、开水中灼一下去掉血水。
三、捞出备用。
四、生姜大蒜和干辣椒少许。
五、油锅爆炒作料。
六、然后倒入大公鸡。
七、翻炒均匀变色。
八、然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。
九、炒均匀以后加入开水没过鸡。
十、水半干时撒上少许盐。
十一、锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化。十二、乘出，撒上小葱即可开吃。
好了，关于鸡怎么做和鸡肉最好吃的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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