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越南春卷怎么做才能不粘锅-越南春卷怎么做

1.材料:红薯1/2个,胡萝卜、白萝卜各少许2个,洋葱2.5个,韭菜黄1个半,芋头4.5个,肉末4个,虾仁4个,春卷皮,柠檬半个,鱼露,白醋,糖,温开水。

2.土豆、胡萝卜、洋葱、韭菜切丝变黄,切碎加少许盐,然后沥干水分。

3.芋头提前蒸熟,压成泥备用。

4.将所有材料混合均匀后,用春卷将材料包好,放入油锅炸至金黄色。

5、白萝卜、胡萝卜切成丝和蒜末,红椒糊均匀加入少许盐,捏一撮沥干。

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6.黄瓜切丝,加入半个柠檬汁,2 1/2汤匙鱼露,1汤匙白醋,2.5汤匙糖和一碗温水。

7.炸春卷可以蘸酱吃。

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