1.通过水融化黄油。向蛋液中加入250克牛奶。将低筋面粉过筛，加入鸡蛋和牛奶混合物中。
2.加入黄油。
3.将草莓切成颗粒状。
4.用平底不粘锅煎鸡蛋皮。气泡证明蛋皮熟了。煎下一块的时候，注意温度。温度过高会被烫伤。建议在煎第二层蛋皮之前，用湿布轻轻擦拭锅底。煎好后放入冰箱冷藏1小时。
5.奶油打匀，高级鱼眼泡加1/3糖，继续打匀。当出现线条时，加入剩余的2/1糖，继续搅拌。当奶油的阻力越来越大，纹路清晰再加入剩余的糖，打至尖点就够了。
6.最后一步是堆叠一个鸡蛋皮，一层奶油，一个鸡蛋皮，一层奶油，一层水果，一个鸡蛋皮，一层奶油，一层奶油水果，以此类推。
7.最后放冰箱冷藏。
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