1.去市场买些新鲜的菠萝。
2.把要做的菠萝清洗干净，菠萝不能坏。尽量选择新鲜的菠萝。
3.晾干后，将菠萝打成浆状，或者用刀将坚硬的菠萝切开，放入发酵容器中。发酵容器可以是玻璃罐，也可以是陶瓷罐(注意容器一定要干净卫生，不能有油污)。
4.然后加入高产酒曲或甜酒曲(一斤水果加3g酒曲)。
5.加入清水发酵，(最好是开水，放凉)在1斤菠萝中加入2斤清水，搅拌均匀，然后密封发酵15天(视当时温度而定，也可以直接得到自己喜欢的味道，停止发酵)。
6.发酵后，可以过滤掉渣滓。之后，你可以把它们放在冰箱里，停止发酵。如果不喜欢喝冰，也可以加热到45度停止发酵。
7.每天喝两次，每次10 ~ 15ml。还适用于发热、烦渴、暑伤、积食、腹泻等。还能提神，缓解疲劳。
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